Stone & Wood는 북부 강에 뿌리를 두고 있습니다.

Stone & Wood는 생산 시설 부지를 구입하고 Murwillumbah 위치에 용량, 지속 가능성 특성 및 수도시설을 추가할 계획을 통해 NSW의 Northern Rivers 커뮤니티 내에서 장기적인 미래를 약속했습니다.

환대 경험을 추가함으로써 얻을 수 있는 명백한 이점과 함께 프로젝트의 주요 동인은 10년 간의 성장 이후 현장 전체의 프로세스를 간소화하여 효율성, 안전 및 품질을 향상시키는 것입니다. Stone & Wood는 Northern Rivers Brewery가 "Stone & Wood 공급의 엔진룸으로 남을 것이며 계속해서 Pacific Ale의 표준 보유자가 될 것입니다"라고 말했습니다.

계획 및 개발 승인이 아직 마무리되지 않은 상태에서 올해 어느 시점에 건설의 탭룸 단계가 시작되는 동시에 800헥토리터의 밝은 탱크 4개가 올해 8월 현장에 도착하는 것을 보는 것이 양조장의 바램입니다.

양조장의 전 소유주가 2021년 4월에 발표한 계획은 아니지만 Stone & Wood는 새로운 방향이 창립자들에 의해 완전히 승인되었고 내부적으로 전폭적인 지지를 받았으며 새로운 소유주 Lion의 투자가 "비슷한 규모"가 될 것이라고 말했습니다.

처음에는 Stone & Wood가 2017년에 Kite Crescent의 현재 생산 시설 바로 아래에 있는 Honeyeater Circuit에서 구입한 토지에 완전히 새로운 양조장과 장소를 짓는 데 5천만 달러를 지출할 계획이었습니다.

그러나 현재 Lion의 호주 리더십 팀 내에서 주요 Fermentum 목소리이기도 한 공급망 책임자인 Richard Crowe는 Beer & Brewer와의 인터뷰에서 그린필드 빌드를 사용하지 않음으로써 비용 대비 더 나은 성과를 얻을 수 있을 것이라고 말했습니다. 그리고 그는 Kite Crescent 개발이 양조장 건설을 통해 지역 사회에 깊은 뿌리를 내릴 수 있다는 창립자의 비전을 더욱 만족시킨다고 덧붙였습니다.

"우리는 지출하는 비용에 대해 훨씬 더 나은 기술 투자를 얻을 것입니다. 이는 Honeyeater에서 (계획했던) 투자 규모와 비슷하지만 부지는 이미 구축되어 있고 건물, 콘크리트 등이 있으며 실제로 우리는 우리가 키워온 이 오래된 사이트에 대해 많은 애착과 사랑을 갖고 있습니다."라고 Richard는 말했습니다.

"이 지역에 투자함으로써 우리는 팀과 앞으로 수년 동안 유익한 고용을 위해뿐만 아니라 지역 사회, 공급업체 및 이웃을 위해 뿌리를 내리고 있음을 실제로 보여줍니다. 우리 마음속에는 노던 리버스 양조장이 있습니다."

이번 확장으로 양조장의 현재 연간 생산량은 약 1,700만 리터에서 최대 3,000만 리터로 늘어날 것입니다. 그러나 프로젝트 엔지니어인 Amanda Druvaskalns는 투자가 성장 자체에 관한 것이 아니라 단일 대형 저장고 형성, 효모 번식 공장 추가 및 보다 정교한 청소를 포함하여 운영 간소화 및 "기준을 높이는 것"과 더 관련이 있다고 말했습니다. 기술을 활용하여 플랫폼을 미래를 위한 도약으로 설정합니다.

또한 프로젝트의 일환으로 양조장 에너지 및 CO2 회수, 폐기물 감소 개선 및 더 큰 회수된 물 망상화 기능을 포함한 지속 가능성 솔루션에 대한 상당한 투자가 이루어질 것입니다.

"설립자들이 이 부지를 처음 봤을 때 그들은 '정말 너무 크다'고 여기며 이곳에 양조장을 짓는 것을 전혀 무시했습니다. 그러나 그 이후로 우리는 계속해서 성장하고 필요에 따라 확장을 해왔습니다."라고 Amanda는 말했습니다. .

"그 결과 어떤 일이 과중한 느낌이 들었습니다. 하지만 Northern Rivers Brewery가 할 일은 이러한 확장 중 일부를 재배치하여 모든 것이 보다 효율적인 방식으로 작동하도록 하는 것입니다.

"그리고 이는 작업 흐름과 유용성에 도움이 될 것입니다. 우리는 더 많은 자동화를 통해 더 질서 있게 만들고 사람들이 일할 수 있는 더 안전한 장소를 만들고 싶습니다."

Honeyeater Circuit 현장이 환대 경험과 그곳에서 일할 사람들 모두를 제공했을 Wollumbin(위 사진의 Mount Warning)에 대한 놀라운 전망의 손실 외에도 Stone & Wood는 이전 Bunnings 창고를 유지하고 개발하기로 결정했다고 말합니다. Kite Crescent에서는 10년 동안 집으로 사용되어 다른 모든 조건에 체크 표시됩니다.