식품 위생, 안전 및 청소 기능 2022

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2022년 12월 16일 - 2022년 12월 16일 12:35 GMT에 마지막 업데이트됨

관련 태그 위생 안전 청소 기능 sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

이를 염두에 두고 Spiroflow는 청소를 위해 쉽게 분해할 수 있는 업데이트된 버전으로 기존의 FSC(플렉시블 스크류 컨베이어) 교반기를 재설계했습니다. 새로운 디자인은 현재 표준 교반기 장치 대신 기존 기계에 장착할 수도 있습니다.

Spiroflow의 표준 교반기 설계는 20년 이상 사용되어 왔으며 이전에는 이를 제거하고 분해하기 위해 도구를 이용한 개입이 필요했습니다. 새 버전은 필요할 때 쉽게 제거하고 현장에서 안전하게 재조립할 수 있습니다.

Spiroflow의 기술 영업 관리자인 Chris Brennan은 "특정 상황에서는 고객이 교반기를 신속하게 제거하여 작업자가 도구를 사용하지 않고도 안전하게 청소할 수 있는 능력을 갖는 것이 중요합니다."라고 설명했습니다.

"새로운 교반기 설계를 통해 모든 접근은 안전 인터록으로 보호되고 기어박스와 모터는 제자리에 유지됩니다. 쉽게 제거하기 위해 플러그와 소켓을 사용하거나 무거운 물건을 들어올릴 필요가 없으므로 라인에서 청소가 가능합니다. 공정 시간을 절약합니다. 새로운 교반기의 추가적인 이점은 기존 FSC에 장착할 수 있다는 것입니다."​

CIP(Clean-In-Place) 시스템에 대한 Spiroflow의 접근 방식은 건조 재료 라인의 가동 중지 시간을 줄이는 새로운 방법일 수 있지만, 젖은 재료나 습한 환경에서 작동하는 시스템은 어떻습니까? 그리고 해당 장비가 더 이상 매일 반복되는 세척의 부담을 견딜 수 없게 되면 어떻게 될까요? 장비 공급업체 로마(Loma)가 답변한 질문입니다.

젖어 있을때 미끄러 움​

이는 유아식 통조림 제조업체인 Cook Inov가 수명이 다한 노후화된 Loma 중량선별기와 관련된 생산 중단 시간을 경험하기 시작했을 때 직면한 입장이었습니다. 기계는 더 이상 바쁘고 습한 운영 환경의 요구 사항에 적합하지 않았고, 고압 세척으로 자주 청소하는 것을 견딜 수 없었습니다.

Cook Inov는 실패한 시스템을 생산 공정의 요구 사항을 견딜 수 있는 목적에 더 적합한 시스템으로 교체하기 위해 Loma에 접근했으며 궁극적으로 CW3 Run-Wet 중량 선별기 시스템을 사용했습니다.

혹독한 고압, 고온 세척 방식을 견딜 수 있도록 설계된 이 시스템은 세척 후 건조 시간이 필요하지 않으며 즉각적인 시작 기능을 가능하게 하여 전체 장비 효율성을 크게 향상시킵니다. 더 쉽고 효과적인 세척과 함께 시스템의 자동 평균 중량 보정 기능은 다음 사항을 준수합니다. 체중법.

Cook Inov 유지보수 관리자인 Frédéric Bolzinger는 다음과 같이 말했습니다. "우리의 새로운 Run-Wet 기계는 진정한 변화입니다. 기계 설치 이후 생산 효율성이 눈에 띄게 증가했을 뿐만 아니라 사용하기 쉽고 신뢰성이 매우 높습니다."​

안전 문제 전달​

최근 몇 년간 식품 공장에 위생 설계를 구축하는 것이 주요 고려 사항이 되었으며, 공급업체는 오염 위험이 발생하기 전에 이를 제거하려고 합니다.

버킷 엘리베이터 및 벨트 컨베이어와 같은 개방형 컨베이어 시스템은 오염에 더 취약할 수 있으며 제품이 바닥에 쏟아져 폐기물이 발생할 기회가 생길 수 있습니다. 폐쇄형 컨베이어는 제품이 외부 환경으로부터 효과적으로 밀봉되는 솔루션을 제공합니다.

관형 드래그 케이블 컨베이어는 코팅된 유연한 스테인리스 스틸 드래그 케이블을 루프로 잡아당겨 밀봉된 튜브를 통해 깨지거나 부서지기 쉬운 제품을 부드럽게 이동합니다. 공기를 사용하지 않고 튜브를 통해 제품을 밀어내는 견고한 원형 디스크(플라이트)가 케이블에 부착됩니다.