최고의 아이스크림 메이커

이 기계는 예산에 관계없이 가장 맛있는 아이스크림, 셔벗, 프로즌 요거트 및 기타 차가운 과자를 생산합니다.

확실히 아이스크림 시즌이군요!

맛있는 냉동 간식을 정기적으로 섭취하는 분이라면 아마도 아이스크림, 젤라토, 셔벗이 모두 점점 더 비싸진다는 사실을 눈치채셨을 것입니다.

계산을 해보고 재료와 쇼핑 장소에 따라 직접 아이스크림을 만드는 것이 구입하는 것보다 비용이 적게 든다는 것을 알 수 있습니다. 특히 먹이를 줄 수 있는 무리가 있는 경우에는 더욱 그렇습니다.

내 아내 Karla와 내가 수년 동안 직접 아이스크림과 셔벗을 만든 또 다른 이유는 안에 들어가는 재료를 우리가 통제할 수 있기 때문입니다. 아이스크림 제조기를 사용하면 자유롭게 믹스 앤 매치하여 좋아하는 맛의 다양성을 만들 수 있습니다. 그리고 우리가 최고급 재료(유기농 계란 및/또는 과일, 고급 초콜릿 등)를 사서 돈을 절약하지 않더라도 가장 저렴한 아이스크림 제조 업체는 여전히 우리가 상점에서 구입한 어떤 것보다 훨씬 더 맛있는 것을 제공합니다. 슈퍼마켓.

집에서 만드는 아이스크림의 열렬한 소비자로서 우리는 최고의 아이스크림을 찾기 위해 4개의 아이스크림 제조업체를 평가하기 시작했습니다.

대부분의 아이스크림 메이커는 본질적으로 동일한 방식으로 작동합니다. 액체 베이스(우유, 견과류 또는 귀리 우유, 요구르트, 물, 주스 및 기타 향료)를 붓고, 쌓인 얼음을 긁어내는 막대로 휘젓습니다. 세면대의 측면에. 결국, 모든 액체는 응고된 과자로 변합니다.

일반적으로 가정용 기계에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 하나는 아이스크림이 담긴 용기를 최소 24시간 동안 사전 냉동해야 합니다(또는 우리가 평가한 제품 중 하나의 경우 실제 혼합물을 사전 냉동해야 합니다). 이러한 모델은 냉동고 공간이 필요하고 자발성을 많이 허용하지 않지만 상대적으로 작고 저렴하며 최고 수준의 냉동 간식을 만들 수 있습니다.

두 번째 유형은 액체를 냉각시키는 압축기가 장착되어 있어 냉동실 공간과 시간이 필요하지 않습니다. 이를 사용하면 미리 계획을 세울 필요가 없습니다. 저녁 식사 후에 아이스크림을 제공하고 싶다고 오후에 결정하고 문제 없이 마무리할 수 있습니다.

우리는 압축기가 장착된 장치가 가장 부드러운 제품을 생산한다는 것을 발견했습니다. 그러나 편의성과 성능에는 대가가 따릅니다. 이러한 기계는 사전 냉동이 필요한 기계보다 가격이 훨씬 더 비싸고 조리대와 보관 공간도 더 많이 차지합니다. 그들은 또한 움직이기 위해 많은 근육을 필요로 하지만, 나는 그것을 얼어붙은 보상을 얻기 위한 운동으로 간주할 수 있다고 생각합니다.

크고, 무겁고, 한 푼도 아깝지 않은 Whynter는 가장 부드러운 셔벗과 아이스크림을 만들어 경쟁자들을 압도했습니다(하!).

사진: 마이클 프랭크 사진: 마이클 프랭크

가격:$319부터유형:압축기 스타일(예비 냉동이 필요하지 않음)크기 및 무게: 10.75x12.5x14.25인치; 24.25파운드용량:2.1쿼트대청소:분리 가능한 대야와 쉽게 긁을 수 있는 막대가 있어 매우 쉽습니다.시간: 셔벗 33분; 아이스크림 37분.구입처:아마존, 홈디포, 월마트

Whynter는 작동이 간단하고 우리가 평가한 모든 장치 중에서 가장 부드러운 셔벗과 아이스크림을 만들었습니다. 특히 아이스크림은 공기가 잘 통하고, 다른 기계로 만든 제품과 달리 냉동실에 밤새 넣어두어도 그 상태가 그대로 유지됐다.

Whynter에는 몇 가지 매우 편리한 모드도 제공됩니다. 생산 전에 장치와 믹스를 냉각시켜 적절한 농도를 얻을 수 있는 적절한 온도가 되도록 합니다. 또 다른 방법으로는 아이스크림을 만든 후 기계에서 아이스크림을 차갑게 유지할 수 있습니다. 그리고 나중에 퍼낼 때에도 기계가 배치 생산을 마쳤을 때 얻을 수 있는 것과 동일한 부드러운 일관성과 매우 크리미한 질감을 유지하기 위해 패들을 계속 휘젓습니다.